Lead Chef

PT Maju Wisesa, sebuah perusahaan terkemuka di industri kuliner, sedang mencari seorang Lead Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Padang. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki keahlian dalam berbagai jenis masakan, keterampilan manajerial yang kuat, dan semangat untuk terus belajar dan berkembang. Lead Chef akan bertanggung jawab atas kualitas makanan, keamanan pangan, dan pengelolaan tim koki.

Jika Anda adalah seorang chef berpengalaman yang ingin berkontribusi dalam menciptakan hidangan yang luar biasa, kami sangat menyambut Anda untuk bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Memastikan kualitas dan keamanan pangan dalam semua hidangan.
• Mengelola tim koki, memberikan arahan dan umpan balik yang konstruktif.
• Memantau kinerja tim dan memastikan standar operasional yang tinggi.
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur serta memastikan kompliance dengan peraturan kesehatan dan keselamatan kerja.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Menjadi perwakilan perusahaan dalam acara-acara kuliner dan promosi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran untuk menu dan hidangan khusus.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner, seperti Diploma atau Sarjana Makanan.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan yang berlaku.
• Kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris yang baik.
• Keterampilan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan mengoptimalkan operasional dapur.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan menantang.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu dan strategi pemasaran kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait